排骨怎么选


排骨怎么选


1、观察猪排骨的颜色:新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色 , 而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些 , 营养也会下降 , 所以在挑选猪排骨的时候 , 应该选择颜色为鲜红色的猪排骨 。
2、根据气味而挑选:优质的猪排骨 , 因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的 , 所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味 , 而且味道和猪肉一致 。
3、有臭味的不要买:如果猪排骨的味道闻起来非常臭 , 那不就说明猪排骨已经存放太长时间了 , 内部成分已经变质 , 不建议购买 。
4、用手触摸猪排骨:购买猪排骨时 , 我们可以用手指轻轻按压猪排骨表面 , 看是不是冷冻的猪排骨 , 冷冻的猪排骨一般都比较硬 。
【排骨怎么选】5、新鲜的猪排表面较软:若感觉猪排骨表面的肉质松软且有弹性 , 那么就说明是新鲜的猪排骨 , 可以选购 , 口感和营养都非常好 。

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