1、自然成熟：将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好 ， 放在纸箱或是阴凉处 ， 几天后就可以完全成熟 。
2、水果催熟：将菠萝蜜放在一些熟透的水果边上 ， 成熟的水果会挥发乙醚 。而乙醚有着比较强的催熟功效 ， 常见的可以催熟其他水果的有苹果、香蕉、猕猴桃等 。
【菠萝蜜生切了怎么补救】3、晒太阳催熟： 适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的 ， 用保鲜膜包好 ， 放在太阳下让阳光能充分晒到 ， 一般晒一天时间就可以了 。
选购菠萝蜜技巧：菠萝蜜的外壳和榴莲有点像 ， 选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳 。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜 ， 可以在买的时候观察一下外壳 。外壳应该完整没有裂开 ， 看起来颜色比较新鲜 ， 而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉 。
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