主要吃立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜、尝八新等 。
【江浙沪立夏吃什么】1、立夏蛋：江浙沪地区会吃咸蛋 ， 叫“补夏” 。最好是咸鸭蛋 ， 因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 是夏日补充钙、铁的首选 。
2、乌米饭：乌黑油亮 ， 清香可口 ， 由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成 。江苏和安徽一带每逢农历四月初八 ， 多有人家用乌饭树叶煮乌米饭 ， 已成习俗 。
3、七家粥：浙江农村地区立夏必吃“七家粥” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米 ， 再加上各色豆子及红糖 ， 煮成一大锅粥 ， 由大家来分食 。
4、尝三鲜：无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗 。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜 ， 树三鲜即樱桃、枇杷、杏子 ， 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼 。其中以尝地三鲜最为普遍 。
5、尝八新：镇江地方有“立夏尝八新”的食风 。这“八新”就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼） 。其中鲥鱼最为名贵 。
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