橙汁冬瓜
图文 |西贝爱咖啡
原料:
冬瓜500克、橙汁250克、盐0.5克
做法:
1、冬瓜一块洗净去瓤备用
2、橙汁加一点点盐搅拌均匀备用
3、用挖球器把冬瓜挖成一个一个的球状
4、挖剩下的冬瓜也不要丢弃,片成片还可以做个海米冬瓜汤
5、这是挖好的冬瓜球备用
6、锅内放水烧热
7、把冬瓜球放进去煮透
8、把煮好的冬瓜球摆放在盘子里,把橙汁倒进去浸泡 。放在冰箱冷藏4个小时
9、完成了
小窍门:
也可以把橙汁倒进锅里,用淀粉兑水勾芡
竹荪干贝冬瓜汤
图文 |味谷的养生厨房
原料:
竹荪5朵、干贝25克、冬瓜700克、姜少许、浓汤宝1大勺、葱花适量
做法:
1、准备好材料 。
2、干贝清洗后浸泡半小时 。
3、竹荪放到淡盐水里浸泡半小时 。
4、冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块 。
5、浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段 。
6、锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开 。
7、加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8、将泡发的干贝和竹荪放进锅里,小火煮至冬瓜熟(20分钟),即可关火,撒上葱花 。
小窍门:
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味 。
香酥瓜条
图文 |tgcyy
原料:
冬瓜200克、面包糠少许、盐1克、裹炸粉50克、蛋黄1个
做法:
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