![蛋挞可以常温放一夜吗](http://img.yunnanlong.com/220720/2241002136-0.jpg)
蛋挞不可以常温放一夜,蛋挞较甜,放在常温中容易滋生细菌,吸引蚊虫爬食 。蛋挞的精髓在于蛋挞皮,熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱,就可以防止蛋挞皮变质,即便是过夜了也可以食用 。
生蛋挞保存技巧:1、生蛋挞放冰箱保存 。挞水别倒进挞里,分开存放 。挞皮一般可以放较长时间 。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期,收在结冰室可以收藏3~4个月,解冻后再用 。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶,不好收藏,用保鲜盒密封,放在冰箱最冷的底层,最多保存3天 。建议最好依所需量调制,不要超量 。
【蛋挞可以常温放一夜吗】4、蛋挞皮表面扑粉,一个一个叠在一起,然后放入冰箱冷冻室,温度最好低于零下15度 。这样保存一年都能用 。当然,如果低于零下也可 。只是保存时间没有那么长了 。
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