防晒 。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害 ， 预防黑色素生成 。护肤 。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性 ， 避免松弛现象 。减肥 。西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用 。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果 。消除疲劳 。西红柿富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳 。防暑降温 。西
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