黑豆是很好的保健食品 ， 素有豆中之王的美称 。据《本草纲目》记载，黑豆有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白 。
【请问黑豆可以直接吃吗】黑豆虽然营养丰富 ， 但是未经加工煮熟的黑豆很难消化，一些朋友出自对健康生活的追求，有时难免道听途说 ， 只知其一，不知其二，反而对身体不利 。黑豆做成豆腐、豆浆，或者煮熟后吃，每天半两，也可以在煮饭或煮汤时放一点黑豆，都是不错的选择 。
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