【钵仔粉的原料是什么】钵仔粉的原料是粘米粉和澄面 。钵仔粉是广东地区汉族糕点小吃 ， 可以分成两大类 ， 老式钵仔糕和水晶钵仔糕 ， 老式钵仔糕在以前比较多 ， 现在多见的是水晶钵仔糕 。
钵仔粉的原料：
1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子（ 大米或糯米）磨成的粉 ， 又叫大米粉或籼米粉 ， 是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种 。做 发糕的材料就有粘米粉 。
2、澄粉 ， 又称小麦澄面 ， 是用面粉加工洗去 面筋 ， 然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀 ， 滤干水分 ， 再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。
3、糯米粉 ， 是糯米浸泡一夜 ， 和水磨打成浆水 ， 用布袋装着 ， 吊一个晚上 ， 待水滴干 ， 把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品 。糯米粉的黏度比一般米粉高些 。
推荐阅读
- 哪个牌子的笔记本性价比比较高 哪个牌子的笔记本性价比高
- 性价比比较高的智能手机 高性价比智能手机推荐
- 宏碁电脑售后，宏碁acer的笔记本怎样售后服务呢
- 美的热水器自己安装图，美的热水器插上电不着了是哪里坏了
- 铜壶滴漏计时原理
- 切开的菠萝怎么保存过夜
- 水源的卫生要求包括
- dn50是多大的管子
- 切好的水果放一晚上还能吃吗
- 葡萄干怎么制作出来的