1、保鲜膜：用保鲜膜将红萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放 。这种办法能够使红萝卜存放很长的时间，也不会变糠 。
2、土埋：可以将红萝卜埋起来，掩盖红萝卜的土层要达到二十厘米以上，时常洒水以保持其土层的湿度 。
3、地窖：将红萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存，地窖的温度比较低，能够使红萝卜保存比较长的时间，防止萝卜变糠 。
大红萝卜：
【大红萝卜怎么保存不糠】大红萝卜是十字花科萝卜属植物，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色 。大红萝卜是我国东北地区的特产之一 。由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效 。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵 。有检测报告显示：东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍 。
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