饺子馅没包完剩下的怎么保存


饺子馅没包完剩下的怎么保存


饺子馅没包完,剩下的可以放冷藏室保存,也可放冷冻室保存,根据自己需要保存时间的长短来选择 。如3天内会再次使用饺子馅则可以放在冷藏室,由于时间比较短不会出现变质情况 。如是3天以上再次使用饺子馅,则需要放在冷冻室 。冷冻室的保存时间比较长,1-2个月都可再次拿出来使用 。
饺子馅的窍门1、最简单法:把新鲜蔬菜馅剁好后,倒入小盆,加入食用油搅拌,让油把菜包裹起来,再倒入拌好的肉馅(已放足盐),混合均匀即可 。菜馅被一层油膜包裹,遇到盐分就不易脱水 。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味 。
2、最细致法:先把肉类剁碎,加入各种调料,然后再剁碎蔬菜 。剁蔬菜时,不要放盐,以免渗出更多的水 。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中,边加边搅拌,直至肉菜的比例合适为止 。这样做出的饺子不失营养,又不会流汤 。
3、最便捷法:把拌好的馅冷冻一下再包饺子,肉汤、菜汤形成凝固状态,就不易流出 。
4、最营养法:饺子馅中加个鸡蛋,这样煮饺子时,蛋白质会凝固,减少饺子出汤 。
5、最美观法:用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮,不仅不浪费营养,饺子还很美观 。
【饺子馅没包完剩下的怎么保存】6、加了肥肉:放入适量的醋,可以去油腻,去腥味 。

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