【大红浙醋适合做什么菜】
大红浙醋适合做凉拌菜 。大红浙醋属于液态发酵食醋 ， 具有酸爽、清甜、透亮等特点 ， 特具港式风味 ， 用于点蘸虾蟹 ， 也可拌云吞小笼包 ， 可以开胃增鲜 。大红浙醋的酸度不高 ， 醋味并不浓烈 ， 带有浓郁的清香味 ， 作为海鲜佐料 ， 既不会破坏海鲜原本的鲜香 ， 又能恰到好处地发挥调剂味道的效果 。
大红浙醋：
大红浙醋以大米为原料酿造而成 ， 自然菌液态发酵后段产生红曲霉 ， 最终醋体色泽呈玫瑰红色外观 ， 以前主产于浙江一带 ， 故而俗称大红浙醋 。规格：230ml、450ml 。类别：酿造食醋 。配料表：水、食用酒精、大米、食用盐、香辛料、萝卜红 。
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