1、看外观：看粉条的颜色 ， 质量好的粉条是半透明的 ， 颜色略微发黄或者是褐色 ， 但整体比较有光泽感 ， 如果颜色特别白 ， 或者没有光泽感 ， 建议不要挑选 。
2、闻味道：质量比较好的粉条闻起来没有异味 ， 有豆薯类淀粉的味道 ， 劣质的粉条或者化学粉条闻起来会有异味 。
3、折弯：抽取一根粉条将其折弯 ， 质量好的粉条柔韧性较好 ， 且拿起时非常光滑 ， 水分含量低的粉条比较容易掰断 。
【粉条怎么买才是好的】4、火烧：质量较好的粉条被火烧后会迅速膨胀燃烧 ， 在燃烧时释放的气体没有刺鼻的味道 ， 且燃烧之后粉条会变成白色 ， 若是劣质粉条 ， 燃烧的气味不好闻 ， 明胶添加过多烟也会比较大 。
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