有绿色大米吗 _生活百科

【有绿色大米吗】

有绿色大米。绿米是一种传统的水稻谷，自古以来，浙江一带就有人种植，由于产量低，绿米是用选育成的优质水稻新品种—绿米稻加工而成的特种米。绿米是一年一季，一般在五月份播种，十月份收获。
如何挑选绿色的大米：
1、看米的硬度：米粒中包含的蛋白质的多少决定米粒的硬度，所富含的蛋白质越高，米粒的硬度也相对越高。一般新米比老米硬，水分含量较少的米粒比水分含量较高的米粒硬，晚一点生产出来的米比早一点生产出来的米硬。
2、嗅米的气味：一般正常的大米是不会有什么比较奇怪的味道或者异香，新的大米会有一股米粒自然的清香气味，以前的大米则不会有香气，如果闻起来有异味，那么这个米肯定是比较劣质的米，有的时候还会嗅到发霉的气味，这些米都是不可取的，小伙伴们千万不要购买。
3、摸米的表面：小伙伴们在挑选米的时候，可以摸一下米粒的质感，一般我们去到超市或者市场买米，店家都会放出一些米，以供顾客更好地挑选。一般质量比较好的米粒，摸起来的手感都比较舒服，比较润滑，这类大米是可以购买的；相反，如果摸起来并不顺滑，有粘手的感觉，纳闷这类米就是比较劣质的米，还有就是摸起来比较粗糙但是不粘手的米粒，那么这类米就是陈米并不是新米，所以小伙伴们在购买大米的时候一定要谨慎挑选。

有绿色大米吗

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