车厘子味道是甘甜带有一丝酸味，入口有一股清香，口感较脆 。车厘子属于欧洲樱桃，果实小如珍珠，色泽红艳光洁，含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等营养成分 。车厘子既可鲜食，又可腌制或作为菜肴食品的点缀 。
车厘子吃法：
【车厘子什么味道】1、车厘子酒：鲜车厘子500克，米酒1000毫升 。车厘子洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15-20天即成 。
2、车厘子酱：选个大、味酸甜的车厘子，洗净后分别将每个车厘子切一小口，剥皮去核.将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁再煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火晾凉即成 。
3、冷冻车厘子：将车厘子放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好 。冬季吃完火锅，来几枚冻车厘子，可以帮助消化、解除油腻 。
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