【龙牙菜是白菜吗】牙菜不是白菜 , 龙牙菜是多年生草本 , 高达1m , 全株具白色长毛 , 根茎短 , 常生1或数个根芽 , 花果期为5~12月 。而白菜是十字花科 , 芸苔属二年生草本 , 高可达60厘米 , 全株无毛 , 基生叶多数 , 5月开花 , 6月结果 。
龙牙菜又名仙鹤草 , 槐木、俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿 , 主要分布于长江流域的安徽、四川、云南、贵州 , 湖南等省 。龙牙菜嫩叶含22种微量元素 , 其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、钴、锗等矿物质的含量都比人参高 , 特别是锗的含量是人参的3.6倍 。生于荒山坡、林下、草甸、路边、水旁 。可食用 , 沸水焯过1分钟 , 换凉水中浸泡2~4小时 , 炒食、蘸酱、做汤均可 。
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