【酒圣分别是谁】
酒圣是杜康 。据《史记》记载,杜康是夏朝的国君,也是中国古代传说中的“酿酒始祖”,汉《说文解字》记载:杜康始作秫酒 。又名少康,夏朝国君 。因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒圣,制酒业则奉杜康为祖师爷 。后世多以“杜康”借指酒 。
酒:
中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,至周朝,我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平 。《札记》《周礼》中都记载了酿酒的过程,汉代成书的《黄帝内经素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景,唐代时流传下来的《酒经》中说:王绩追述焦革酒法为经,又采杜康、仪狄以来善酒者为谱 。据1991年《虞城县志》载:虞城自古就是糟坊相连,闻香下马的著名酒乡 。虞城县酿造业历史悠久,远在4000年前,酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒 。
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