没有藜麦米 ， 只有藜麦和黎米 。藜麦是印加土著居民的传统食物 ， 有5000-7000多年的食用历史和种植历史 ， 古代印加人称之为“粮食之母” 。而黎米是中国古代东汉时期的食物 ， 现在叫黄米 ， 是做黄米糕的原材料 。
藜麦：
【藜麦米是什么米】是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄 ， 植株形状类似灰灰菜 ， 成熟后穗部类似高粱穗 。植株大小受环境及遗传因素影响较大 ， 从0.3-3米不等 ， 茎部质地较硬 ， 可分枝可不分 。单叶互生 ， 叶片呈鸭掌状 ， 叶缘分为全缘型与锯齿缘型 。藜麦花两性 ， 花序呈伞状、穗状、圆锥状 ， 藜麦种子较小 ， 呈小圆药片状 ， 直径1.5-2毫米 ， 千粒重1.4-3克 。
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