海鳗鱼中含有非常丰富的维生素A,可以充分补充人体所需要的维生素 。其次,海鳗鱼中的钙质也是非常丰富的 。海鳗鱼还含有非常稀有的一种蛋白,叫做西河洛克蛋白,西河洛克蛋白能够起到保健的作用 。
一、维生素
海鳗鱼中维生素A、E的含量都十分丰富,而且含量都分别在普通鱼类的60倍和9倍以上,这两种维生素可以有效预防视力退化,保护肝脏,而且还能帮助我们恢复精力呢!海鳗中的B族维生素也是不可忽视的,维生素B1、维生素B2含量比较丰富,而其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素 。
二、钙质
海鳗中的钙质是比较丰富的,可以促进青少年的生长发育,减少中老年人骨质疏松,而且对于容易钙流失的女性来说,也是不错的食物 。
三、西河洛克蛋白
【海鳗鱼的营养价值】西河洛克蛋白能够起到保健的作用,海鳗中的这种蛋白成分具有很好的强精壮肾功效 。
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