怎样熬制小米粥才能又黄又粘稠？
【熬制小米粥的技巧 如何熬制小米粥】
小米富含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素……还有钙、铁、钾、硒等矿物质，营养价值简直爆棚 。伴着厚厚的米油，喝上一碗热乎乎的小米粥，营养又美味 。尤其适合在大鱼大肉、火锅、烧烤等重口味饮食之后喝上一些，舒服至极!食材：小米 100克红枣 10颗白砂糖 适量香油 少许第一步，小米的选择 。熬制小米粥，选择一款好的小米很重要 ，我们购买小米的时候，要选那种表面色泽光亮不发乌也不发暗，没有黑点，颜色金黄色的小米 。
第二步，小米的清洗 。把小米放入锅中，倒入清水，用筷子轻轻的搅拌几下，洗两遍即可，不需要用手揉搓 。第三步，水烧开后，放入淘洗好的小米，米和水的比例建议为1:12 。水的比例很重要，要一次性放足 。第四步，大火熬制3~5分钟之后，转小火熬制，熬制的过程中要用勺子不断的搅拌，防止粘锅 。第五步，熬制15分钟左右，滴入几滴香油，这样能使小米的表面色泽更光亮，熬出来更香浓好喝 。
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