其原因听有年纪的老人讲，大年初一吃素食，偶意是全家人在这一年里素静，就是平安，健康的意思，还有就是初一，十五吃素是对佛祖，道教的尊重，那时候我们都小，也听话，啥都香 。所谓素食就是菜里没有一片肉，主要是以豆腐为主，也没有七大盘八大碗，青炒豆腐，大葱炒鸡蛋，水饺是白菜粉条豆腐，韭菜豆腐馅的，不过挺好吃，很香，敢于现在卖的水饺相媲美 。
【猫过年为什么吃素,为什么它们总惦记着吃猫草】随着农民的生准不断提高，农民的生活习俗也慢慢的改变了，我们家大年初一吃素从吃一天，变成吃一顿，直到现在的荤素搭配，(就是锅里同时煮荤素饺子，桌面上放上荤素炒菜，习俗变淡了，生活提高了，现代人己完对过去农村农民的生活没了印象，可以肯定的说，现代的美好生活也会冲淡过去的习俗，以后生活会更好，日子越来越红火！ 。
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