假酒是甲醇 ， 假酒的主要成分是甲醇 ， 醇又名木醇、木酒精 ， 为无色、透明、易挥发、易燃的液体 。工业酒精中含有甲醇 ， 而甲醇是剧毒物质 ， 饮用4到6g就会使人致盲 ， 10g以上就可致死 。甲醇的化学性质、物理性质 ， 特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似 ， 仅凭感官鉴别难以区分 。
【假酒是乙醇还是甲醇】甲醇又称羟基甲烷 ， 是一种有机化合物 ， 是结构最为简单的饱和一元醇 。其化学式为CH3OH/CH?O ， 其中CH?OH是结构简式 ， 能突出甲醇的羟基 ， CAS号为67-56-1 ， 分子量为32.04 ， 沸点为64.7℃ 。因在干馏木材中首次发现 ， 故又称木醇或木精 。
人口服中毒最低剂量约为100mg/kg体重 ， 经口摄入0.3到1g/kg可致死 。用于制造甲醛和农药等 ， 并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等 。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得 。
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