想要在家自己制作奶茶 ， 需要哪些材料？大家好 ， 我是希妈厨房 ， 我的回答是：奶茶 ， 顾名思义 ， 就是牛奶和茶的混合饮料 ， 奶茶在夏天是我们很多人清凉消暑的好饮品 ， 大街小巷也都开满了奶茶店 ， 最常见的大概就是珍珠奶茶了 ， 其实 ， 奶茶的种类很多 ， 如内蒙古的蒙古奶茶、香港的丝袜奶茶、台湾的珍珠奶茶等等都属于奶茶的范畴 ， 但目前市面上卖得比较多的就是珍珠奶茶 ， 有各种口味的红豆奶茶、芋圆奶茶等 ， 数不胜数 。
想要在家自己制作奶茶 ， 需要哪些材料？
想要在家自己制作奶茶 ， 需要哪些材料？大家好 ， 我是希妈厨房 ， 我的回答是：奶茶 ， 顾名思义 ， 就是牛奶和茶的混合饮料 ， 奶茶在夏天是我们很多人清凉消暑的好饮品 ， 大街小巷也都开满了奶茶店 ， 最常见的大概就是珍珠奶茶了 ， 其实 ， 奶茶的种类很多 ， 如内蒙古的蒙古奶茶、香港的丝袜奶茶、台湾的珍珠奶茶等等都属于奶茶的范畴 ， 但目前市面上卖得比较多的就是珍珠奶茶 ， 还有各种口味的红豆奶茶、芋圆奶茶等 ， 数不胜数 。
奶茶的种类太多了 ， 今天就介绍一种最常见的--珍珠奶茶：珍珠奶茶是因为里面有类似珍珠一样的粉圆而得名 ， 这种珍珠粉圆为褐色或者黑色的小颗粒 ， 一般煮熟后直径在7毫米左右 ， 这是因为 ， 如果粉圆如果太小 ， 尝不到它Q弹的味道 ， 如果太大 ， 则不能通过吸管吸入嘴里 ， 所以 ， 珍珠奶茶对于珍珠的大小也是有要求的 。很多人在奶茶店点过珍珠奶茶 ， 但是很少自己动手做 ， 现在特殊时期 ， 相信很多人宅家就特别想念奶茶的味道 ， 下面就了解一下自己在家如何做出奶味、茶味都很浓的奶茶吧 。
（1）珍珠的制作在家做奶茶 ， 可以分为两部分 ， 一部分是珍珠 ， 另一部分则是奶茶 ， 首先 ， 我们来了解一下 ， 珍珠如何制作：珍珠一般采用木薯淀粉加红糖或者黑糖制作 ， 先用在锅中加入红糖或者黑糖 ， 把水煮开 ， 立即倒入木薯淀粉 ， 迅速搅拌并揉成团 ， 然后用手把这个大团搓成一粒一粒的小珍珠 ， 再煮熟即可 。不过木薯淀粉不常见 ， 我的建议是 ， 家里没有木薯淀粉的 ， 可以用红薯淀粉代替 ， 至于用红糖还是黑糖 ， 其实这两者都可以 ， 只不过红糖制作的珍珠呈褐色 ， 黑糖制作的珍珠呈黑色 ， 口感都差不多 ， 吃起来Q弹滑爽有嚼劲 。
【开奶茶店要什么设备,做奶茶都要准备什么】（2）奶茶的制作奶茶就是牛奶和茶叶的混合饮品 ， 所以 ， 家里得有茶叶和牛奶 ， 茶叶可以选择红茶或者绿茶 ， 不管是茶叶还是茶包都可以 。做法是先把适量茶叶和水泡成茶水 ， 再跟纯牛奶混合成奶茶 ， 一般茶水的比例要少于牛奶 ， 否则奶味就不浓了 ， 而且只有牛奶和茶叶 ， 喝起来口感没那么好 ， 另外还需加些糖进去奶茶才会甜 ， 白糖或者冰糖都可以 。
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