我想狗狗唯一的缺点就是它们的寿命太短了!很多养过狗的人都会知道,当狗狗感觉自己快不行的时候,会找个地方藏起来 。简单来说僵直就是肌肉纤维(肌动蛋白和肌球蛋白)紧紧粘连、交织在一起,带来的直接后果是肉质会变糙变硬,如果温控不良加之烹饪过程中的水分流失,变硬变柴的情形会愈发严重,并且,先前肌肉中的糖原及生物酶经过一系列复杂的反应生成了磷酸和乳酸,使新鲜肌肉的PH值下降,相应的口感也会发酸 。
动物死亡后为什么会产生尸僵?
谢谢邀请 。这个问题有一点惊悚,我们还是拿屠宰的牛羊举例子吧 。牛羊被宰杀后,失去了对肌肉组织的控制,短时间内肌肉还处在较放松状态,如果这时候立刻烹煮牛肉或羊肉,肉的口感尚佳 。但大约2-3小时后,肌肉的延展性和弹性便开始消失,肌肉会处于明显的收缩和僵直的状态,6-12小时后肌肉变得完全僵硬 。这就是人们常说的屠体僵直......这一情形深层次的机理是:肌肉的收缩和舒张都需要消耗能量,而这股能量最直接的来源是肌肉细胞中的一种不稳定的高能化合物:三磷酸腺苷,也就是我们熟悉的ATP 。
牛羊生前,肌肉中的糖元不断分解产生ATP,肌肉受到神经系统指令后,肌浆网(肌肉中钙的主要储存处)释放Ca离子,于是细胞外的Ca离子进入细胞内使细胞液中的钙的浓度升高并最终导致肌肉收缩 。而后,在钙泵作用下细胞内的Ca离子被排出产生肌肉恢复舒张,整个过程是可逆的 。牛羊死后,机体的代谢环境发生改变,肌浆网自体崩解,ATP的含量也不断降低,大量Ca离子溢出后进入细胞内使肌肉持续收缩,这时ATP又逐渐消耗殆尽,肌肉无法再舒张,于是便处于持久的僵硬状态,所以就会发生尸僵 。
如果宰杀时牛过度惊恐和挣扎就会消耗更多的ATP,还会使得僵直状态提前 。简单来说僵直就是肌肉纤维(肌动蛋白和肌球蛋白)紧紧粘连、交织在一起,带来的直接后果是肉质会变糙变硬,如果温控不良加之烹饪过程中的水分流失,变硬变柴的情形会愈发严重,并且,先前肌肉中的糖原及生物酶经过一系列复杂的反应生成了磷酸和乳酸,使新鲜肌肉的PH值下降,相应的口感也会发酸 。
狗为什么死的时候会找个没人的地方?
这个话题太沉重了,复杂的心情你看完文章就会懂了 。我想狗狗唯一的缺点就是它们的寿命太短了!很多养过狗的人都会知道,当狗狗感觉自己快不行的时候,会找个地方藏起来 。我难过,但我不想主人比我还难过第一次见面和你离开的那天我上小学的时候,家里养了一只串串狗 。它到我家的时候已经4岁了,每天在楼下等我放学,躺在我身旁等我抓痒 。
【为什么动物死的时候会抽筋,人和动物接连抽搐】我上初三那年,住了校,回家的次数越来越少 。就这样不知不觉中,它就老了,走路变得很慢,也不会活蹦乱跳的爬我身上 。等到过年回家的时候,它已经走了 。爸爸说它离家出走过两次,走几天又回来,上次走就没回来,找了好久,才在公园的长椅下发现,那时候已经不行了 。我不想主人难过我难过,但我不想主人比我还难过有的人说这是狗狗的返祖现象,以前群居的狗知道自己要死了时候都会躲在别的地方死,为了防止自己被同类杀死 。
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