牛膀是指牛的胰脏,也就是牛的膀胱 。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官,主要功能是分泌胰液 。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素,是控制血糖的激素 。牛膀含有丰富的蛋白质和低饱和脂肪酸,还含有维生素、铁、磷、钙、镁、叶酸等营养成分,每100克牛膀可提供能量235千卡 。
扩展资料
牛科动物的共同特点是体质强壮,有适合长跑的腿,脚上有4趾,但侧趾比鹿类更加退化,适于奔跑,门牙和犬齿都已经退化,但还保留着下门牙,而且下犬齿也门齿化了,三对门齿向前倾斜呈铲子状,由于以比较坚硬的植物为食,前臼齿和臼齿为高冠,珐琅质有褶皱,齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹,适于吃草 。
【牛膀是牛身上哪个部分】
牛的适应性很强,能够较好地适应所在地气候,其适宜温度为15到25摄氏度,牛吃饱后会停止进食,但还会不住的反刍,牛是素食动物,且食物范围很广,最喜欢吃青草,还喜欢吃一些绿色植物,如水花生、红薯藤、玉米、水稻、小麦苗等 。
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