黄鳝是什么 _鳝鱼

【黄鳝是什么】黄鳝是鳝鱼。是众多蛇形鱼中的一种，身体颜色呈现为黄褐色，有不规则的黑斑点，和蛇有点像。头长而圆，身体前圆后扁，尾巴尖细，表体没有鳞片，身上有厚厚的黏液，用手摸上去十分的光滑，全身只有一根三棱刺，肉质细腻，吃起来十分的美味。

黄鳝，又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20到70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。