苹果醋为什么有很多气体

因为它是发酵而成的 。
【苹果醋为什么有很多气体】苹果醋:是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品 。并不是厨房里的调味品 。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜,甜中带酸,既消解了原醋的生醋味 , 还带有果汁的甜香,喝起来非常爽口 。苹果醋是一个口感呈酸性,在人体内代谢后呈碱性的饮料 , 它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收 。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素,像苹果、西红柿,虽入口有酸味,但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱

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