问题产品却卖出翻倍利润,总店利润不包含分店利润怎么看( 二 )


这些教材的数量是非常可观的 。那这些教材也是卖的很贵的 。第四就是 , 像广州购书中心这样的 , 6层几万平方米的大卖场 。其他的一些上下游的企业以及餐饮企业也都纷纷入驻 。在广州购书中心 , 就有一个很大1的肯德基饭店 。以及其他的连锁餐馆 。所以新华书店已经变成了一个集购书 , 文化产业 , 餐饮产业 , 等多种产业为一体的大卖场 。
我一个月前开了家早餐店 , 以面食为主 , 每天营业额有4000元左右 , 可以考虑开分店吗?

问题产品却卖出翻倍利润,总店利润不包含分店利润怎么看


我一个月前开了家早餐店 , 以面食为主 , 每天营业额4000元左右 , 可以考虑开分店吗?直接回答是:刚开新店就开分店 , 是不适合的 , 分析如下:第一、这个早餐面食店的利润应该是不错的每天营业额4000多元 , 面食的平均毛利率是较高的 , 大约在50%—60%左右 , 如果以55%计算的话 , 每天的毛利额就是:4000*55%=2200元/天 。
即使除去房租、人工、水电的话 , 每天也差不多能有1000元的盈余 , 也就是说利润 。这个利润情况 , 对于早餐面食店是非常可观的 。第二、开店不久想开分店 , 从操作上没问题 , 但从后续经营角度考虑则不合适这里需要考虑很多因素的:首先 , 这个早餐面食店开业时间段 , 是否具有老顾客以及老顾客的回购率尚不清楚 , 这是需要掌握的数据 。
其次 , 要想开分店 , 只看账面营业额是不够的 , 开分店最主要的是其早餐的口感和特色 , 这里可以通过每天的顾客反馈而获得 , 如果顾客的口碑好 , 那么开分店进行扩大经营是迟早的事 , 但是只开业一个来月 , 反映出来的数据不一定是最真实的 , 为了安全起见还是要继续考察半年为好 。再次 , 要想开分店 , 口碑最重要!口碑的形成一是源于早餐的美味、卫生、物美价廉等 , 还有一个方面是与经营者的素质有关 , 有的老板服务态度好 , 微笑服务、配餐周全、有时还会赠送些礼品、或者做一些让利活动 。
这样经营下去 , 不想开分店都会有人去学习、加M的 。第三、早餐对经营者要求不低 , 想开分店有合适的人选很重要 , 分店的性质也很重要所以 , 如果是要自己自营的话 , 精力肯定不够 , 如果是做成标准分店的话 , 就需要招员工 , 还要传授部分技术 , 所以在开分店的时候 , 需要考虑开自营店、技术合作店、品牌授权店等 。不同的分店性质 , 其管理方面是不一样的 , 牵扯的事情也就变得复杂 , 那么就更要谨慎决定了 。

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