清炸糯米麻团的制作材料：糯米粉500克，小麦面粉100克，芝麻50克，白砂糖180克，花生油120克 。
做法如下：1、将面粉放入盆内 ， 倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好；
2、将两种面团掺在一起，揉匀揉透 ， 搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁 ， 包入糖，收口捏紧，搓圆 ， 粘上芝麻，做成麻团生坯；
【糯米面麻叶子的做法】3、炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯 ， 炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油 ， 此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团 ， 浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时 ， 捞出沥油
