牛排店内提供的沙拉酱一般是千岛酱、和风酱、蛋黄酱等等 。
千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成，并以特殊技术制造 。
【牛排店里的自助沙拉酱都是什么酱】和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成 。它比千岛酱稀释一些，颜色较深，口味清淡 。
蛋黄酱是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖和香草料等原料组成，其所含的热量在所有沙拉酱中是最高的 。蛋黄酱可以用来调制酱汁、做沙拉酱，可以做为三明治、汉堡包或面包的涂抹，还可以用来制作馅料、甜品和蘸料 。
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