麻酱是有两种 ， 一种是芝麻酱 ， 另一种是花生酱 。芝麻酱是把炒熟的芝麻磨碎制成食品 ， 有香味 ， 一般作为调料来食用 。而花生酱是花生油提取前的产物 ， 具有花生的浓郁香气 。
芝麻酱除了大量的钙之外 ， 芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质 ， 以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸 ， 还有蛋白质和单不饱和脂肪酸 ， 同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚 。纯正的芝麻酱不但香味十足 ， 还是我们膳食钙质的良好来源 ， 每天吃30克芝麻酱就可补充330毫克左右的钙 。
【麻酱是芝麻酱还是花生酱】花生酱跟芝麻酱相比 ， 花生酱不含胡萝卜素 ， 而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱 ， 而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右 ， 100g的花生酱钠含量2340mg ， 换算成盐大概5.8克 。
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