泥蒜有啥营养价值

泥蒜中含有锗和硒等元素 , 这些元素有抑制癌瘤或抗癌作用,泥蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能 , 预防癌症的发生;泥蒜可以消炎杀菌,泥蒜挥发油所含泥蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐抱子菌感染有显著的功效;泥蒜可以降血脂,抗动脉硬化 泥蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂,提示泥蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用;泥蒜可以预防肿瘤,抗癌  , 泥蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,泥蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还

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