襄阳三绝是什么

襄阳三绝是指牛油面、襄阳黄酒、襄阳大头菜 。
一、牛油面 , 襄阳人个性 ,  襄阳人朴实 , 襄阳人率真 。老板 , 来碗牛油面 。这是襄阳街头巷尾早餐时最常见的声音 。襄阳人的早餐没有广东人的慢条斯理、精致美观 , 没有江浙人的清淡爽口 , 也没有上海人的小资情调 , 却自成一派 , 独具风味 。

【襄阳三绝是什么】

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二、襄阳黄酒 , 襄阳黄酒色似乳汁 , 香气好 , 味微酸甜 , 略带酒味 , 其酒精度因加浆稀释 , 一般只有2到3度 。其使用原料是糯米 , 又继承了古老传统的制作方法 。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素 , 特别是碳水化合物和尼克酸含量 , 每百克中分别达到78.9克和2.6克 , 因而这种酒营养价值很高 , 很适合老年人饮用 。
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三、襄阳大头菜 , 尽管襄阳人早餐大多习惯吃牛油面 , 中、晚餐倒是没什么定式 。有些家庭晚餐有馒头稀饭之好 , 不管吃什么 , 有一样菜 , 是大多数家庭餐桌之必备——大头菜 , 老襄阳叫她咸菜疙瘩 。因为它香脆、下饭、耐放、经济 , 所以两千多年来经久不衰 。如今大头菜的加工工艺、各种吃法有了很大的改变和创新 。方便熟食包装的大头菜通过各种渠道已经走向大江南北 。

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