鹰嘴桃是热性水果 。鹰嘴蜜桃果形美观端正 ， 近椭圆形 ， 大小适中 ， 一般单重 100到150克 ， 果顶似鹰嘴 ， 果柄凹陷 ， 缝合线浅 ， 两半较对称 ， 果皮色泽鲜亮 ， 呈淡青色 ， 果肉白色、近核部分带红色 ， 不离核 。果品肉质爽脆、味甜如蜜 。
鹰嘴桃 ， 属于毛桃的一种 ， 有养颜美容的功效与作用 ， 口感爽脆 。十分甘甜可口的水蜜桃是赠礼佳品 ， 可补充大量蛋白质、钙和维生素B、C ， 对身体有益 。产地以广东省河源市连平县较为出名 ， 广东省、云南省多地均有种植 。
【鹰嘴桃寒性还是热性】鹰嘴桃皮很薄 ， 果肉丰富 ， 宜于生食 。刚熟的桃子硬而甜 ， 熟透的桃子软而多汁 。可以补充维生素、铁、蛋白质等等 ， 对人体非常有益 。核由两片合成 ， 敲开便可看到桃仁 。将桃核种入泥土 ， 它先长出胚芽 ， 将壳胀裂 ， 逐渐长成一株树苗 。
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