黄瓜的吃法有很多 , 凉拌黄瓜就是其中最常见的一种吃法 , 也是夏季比较受欢迎的一道凉菜 , 很多人都喜欢吃凉拌黄瓜 。凉拌黄瓜的酱料是灵魂 , 它的做法有很多 , 一般都是要添加生抽、小米椒、鸡精以及醋等 , 可以根据自己的喜好进行制作 。
![凉拌黄瓜的酱料怎么调好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/220802/19163GD5-0.png)
凉拌黄瓜的酱汁怎么调依据个人口味进行调配 。
不同地区的凉拌黄瓜 , 风味会有所不同 , 有些地区不吃辣 , 可以不放辣椒 , 喜欢吃辣的地区 , 可以在凉拌黄瓜的酱汁里面加入适当的小米椒进行提味 。
做凉拌黄瓜最为核心的材料需要有:生抽、醋、鸡精等 , 其他的材料可以根据自己的饮食口味进行选择和搭配 。
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凉拌黄瓜的酱料配方大全配方一2个黄瓜 , 3瓣大蒜 , 5个小米辣椒 。将大蒜和小米辣椒剁入碗中 , 然后加入一匙酱油、一匙醋、三匙辣椒油、半匙糖、一点盐、一点芝麻油 , 搅拌均匀 , 放在切好的黄瓜上 。美味开胃的冷黄瓜很好吃 。
配方三两个黄瓜被拍下来切下来 , 然后准备一个碗 。在碗里 , 倒入一勺辣椒粉、一勺葱、一勺白芝麻、一勺蒜茸、三勺生酱油、两勺香醋、半勺盐、一勺糖和半勺芝麻油 , 然后倒入热油搅拌均匀 , 然后倒入切好的黄瓜 , 煮熟的花生和欧芹部分 , 再次搅拌均匀 , 让它们腌制几分钟 。
配方三黄瓜2个 , 木耳5克 , 生抽40克 , 糖10克 , 鸡精3克 , 麻油10克 , 陈醋30克 , 盐2克 , 小米5个 , 蒜瓣2个 , 把大蒜剁成蒜茸 , 小米辣椒切成小圆 , 然后把所有调味品混合搅拌 。将木耳预先浸泡 , 洗净 , 放入冷水中煮熟 , 最后与拍照的黄瓜一起放入酱汁中搅拌均匀 。
![凉拌黄瓜的酱料怎么调好吃又简单](http://img.yunnanlong.com/220802/19163GF6-2.png)
凉拌黄瓜的做法配料:黄瓜、青椒、红椒、胡椒粉、熟芝麻、酱油、醋、芝麻油、蚝油、盐等 。
步骤:
1、首先将黄瓜洗净 , 用盐水浸泡20分钟备用 。
2、然后混合酱汁 , 准备青椒和红椒 , 切成小圆 , 将一些大蒜切成小块 , 放入碗中 , 然后切一些葱并加入 。然后加入胡椒粉、2汤匙熟芝麻 , 然后倒入热油使其爆炸 。首先搅拌均匀 , 然后加入2汤匙酱油、2汤匙醋、1汤匙芝麻油和1汤匙蚝油 。搅拌均匀 , 放在一边 。
3、黄瓜浸泡后 , 用水洗净 , 放在砧板上 , 用刀拍平 , 然后切成小块 。拍摄的黄瓜味道更好 , 美味可口 。
4、切好后 , 放入碗中 , 加盐搅拌均匀 , 腌制5分钟 , 先放入底味 , 腌制好 , 再倒入混合汁 , 搅拌均匀 。美味的冷黄瓜做好了 。
提示:
1、混合冷黄瓜时 , 将黄瓜在盐水中浸泡20分钟 , 使混合后的黄瓜保持绿色 。
2、冷黄瓜拌好后 , 最好用刀轻拍黄瓜 , 不要切 。用刀拍的黄瓜比用刀切的黄瓜好吃 。
3、轻拍切好的黄瓜 , 把它放在碗里 。加点盐腌5分钟 。加入底料 , 把水调干 , 然后加入调味料混合 。混合的黄瓜味道酥脆 , 不会变软 。
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