【蛋糕加倍时间要怎么,大家减肥都用了多长时间才瘦下来的】 ^?_?^ 3、第三大病因:蛋白消泡原因:打蛋白没打到位,或者不是一次性打发,中间停顿;或者打蛋时间过长,加糖时间不对,都会容易消泡,蛋糕糊体积减小,消泡后的蛋液也容易沉淀,也就是蛋糕回缩的原因,最后蒸出来就变成布丁了 。^_^解决方法:1.打蛋头、打蛋盆一定要洗干净,里面不能有任何东西,要不然打不出来!切记!鸡蛋的蛋白和蛋黄分离干净,蛋白里不能有一丝蛋黄,可以加糖,有利于蛋白打发 。
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