在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟 ， 然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮 ， 最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可 。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了 。先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用 。最后用高汤煮开后下青菜 ， 等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜 。
五谷鱼粉该怎么制作？
【太原这家彩色五谷渔粉,五谷渔粉适合开在什么地方】
感谢邀请：五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉 ， 经过冷水浸泡软后用水煮熟 ， 加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起 。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃 。五谷鱼面最重要是汤鲜 ， 汤可以用高汤 ， 根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以） ， 当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水 。
鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片 ， 尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼 。配菜看自己喜好来加 ， 可以有豆腐 ， 青菜 ， 泡椒、酸菜、花生米 。等等 。先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用 。鱼片切好后加少量盐 ， 生粉胡椒粉 ， 蚝油搅拌均匀腌制十分钟 。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用 。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用 。
最后用高汤煮开后下青菜 ， 等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜 。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了 。当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法 。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开 。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色 。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟 ， 然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮 ， 最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可 。
推荐阅读
- medidata中国怎么样,data中国这家公司怎么样
- 即日起至2月9日,d1963
- 太原铃木天语二手车价钱，长安铃木天语2010款二手车多少钱
- 太原二手普桑个人出售，太原桑塔纳二手车过户大概得多少钱
- 2007年的二手五菱之光报价，太原二手五菱之光多少钱07年的
- 一款消消乐手游让这家公司年赚近2亿,滨果科技发展有限公司怎么样
- 太原蔡村二手车，太原哪有正归二手车市场
- 潍坊学院招生网，太原还有哪个学校招生啊
- 太原古交二手车 古交二手车市，太原有二手的美人豹吗
- 太原二手羚羊车，二手二成新最低挡羚羊100多少钱