鸡肉罐头怎么做,「猫食制作」手工猫粮怎么做

内径74mm , 外高103mm的圆罐 , 净重397g/罐 , 内装鸡肉270g , 汤汁112g , 鸡油15g 。4.装罐内径83.5mm , 外高54mm的圆罐 , 净重227g/罐 , 内装鸡肉160g , 汤汁57g,鸡油10g 。红烧鸡罐头(一)工艺流程原料选择→配料及调料→切块→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→成品 。
鸡肉罐头怎么制作?

鸡肉罐头怎么做,「猫食制作」手工猫粮怎么做


红烧鸡罐头(一)工艺流程 原料选择→配料及调料→切块→装罐→排气及密封→杀菌及冷却→成品 。(二)原料辅料 光鸡100kg , 食盐850g  , 酱油7kg , 黄酒2kg , 白糖2.1kg , 味精120g ,胡椒粉40g , 生姜400g , 葱400g , 香料水2kg , 清水15~20kg 。(三)加工工艺1.原料处理 经宰杀后的光鸡 , 剥除腹腔油和取下皮及皮下脂肪 , 斩去头、脚和翅尖 , 用水清洗干净 。
腹腔油及其它油熬成溶化油备用 。2.配料及调味 先配香料水 , 配制方法:桂皮1.2kg , 八角0.2kg , 加水适量熬煮2h以上 , 过滤制成20kg香料水 。把鸡坯放入夹层锅中 , 加入辅料及香料水 , 一起焖煮调味 , 嫩鸡煮12~18min , 老鸡煮30~40min , 调味所得汤汁供装罐用 。3.切块 经调味的鸡切成5cm左右的方块 , 颈切成4cm长的段 , 翅膀、腿肉和颈分别放置 , 以备搭配装罐 。
4.装罐 内径83.5mm , 外高54mm的圆罐 , 净重227g/罐 , 内装鸡肉160g , 汤汁57g ,鸡油10g。内径74mm , 外高103mm的圆罐 , 净重397g/罐 , 内装鸡肉270g , 汤汁112g , 鸡油15g 。装罐时鸡各部位的肉应进行搭配 。5.排气及密封 排气密封:中心温度不低于65℃;抽气密封 , 真空度53.33~66.65 kpa。
金枪鱼罐头怎么做比较好吃?
【鸡肉罐头怎么做,「猫食制作」手工猫粮怎么做】
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可以试试泡菜金枪鱼炒饭材料:米饭150g 金枪鱼100g 泡菜50g 洋葱30g 香菇2个 胡萝卜 甘蓝 , 芦笋 , 油10g做法:1 不粘锅热锅下油 , 放洋葱炒出香味2 下各种蔬菜 , 金枪鱼翻炒 5分熟3 放入适量的盐调味 , 记得盐要少放一些 , 罐头本身是有味道的4 加入米饭泡菜继续翻炒 , 到熟了出锅推荐用鲜得味黄油浸的金枪鱼罐头 , 炒出来的米饭颜色金黄 , 鲜香满口 。

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