1、制造酸菜一般是用芥菜,将采回来的芥菜清洗清洁后放到阳台先晾晒一周左右,不要晒的太干,如果有太阳则不须要那么长的时光 。
2、将芥菜收起来全体切好放到菜板上面 。
【酸菜制作方法】3、依据晾晒的芥菜的份量来预备空瓶子,大瓶子、小瓶子都可以 。小瓶子装是便利食用时,一次直接打开一瓶倒出来即可 。
4、将切好的芥菜依次装入空瓶子里面 。
5、将芥菜装入瓶子里面后须要拿瓶盖子盖好、盖紧 。
6、全体芥菜都装好后,静放约30天左右,芥菜的绿色彩慢慢会变成酸菜的色彩,即可拿出来食用 。
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