【弹弹堂新服怎么进,4399弹弹堂】你会做卤肉饭吗？该如何做？食无边、良有界 ， 更多美食问答 ， 请关注觅源良食 ， 让我们给您答疑解惑 ， 深深地相信 ， 美食是抚慰人心的不二法门！老爸爱吃红烧肉 ， 多多少少我也会受老爸的影响 ， 但对于红烧肉 ， 我有一条在别人看来比较奇怪的习惯 ， 我不吃别人做的红烧肉 ， 老婆说我有怪癖 ， 我自己知道 ， 其实是我嘴叼 ， 很多美食 ， 只要是我不熟悉的地方 ， 不熟悉的人 ， 我都不会吃 ， 自己也很苦恼 ， 但完全没有办法 ， 就是过不去心里那道坎；但对于一碗好吃的卤肉饭 ， 我又像变成另外一个人一样 ， 街头巷尾 ， 只要是那种排队的餐饮店 ， 都会去尝试 ， 对于卤肉饭 ， 谁做的我都可以吃 ， 只要好吃美味就行 ， 偶尔 ， 就会同老婆一起去吃 ， 因为对于午餐来说 ， 一碗好吃的卤肉饭除了经济实惠外 ， 能满足我们的口腹之欲；一天 ， 吃着卤肉饭 ， 老婆突然问我：卤肉饭同红烧肉有什么不同？入口软烂 ， 肥而不腻 ， 那你为什么可以在外吃卤肉饭 ， 而非要吃自己做的红烧肉了？我说：自己做的红烧肉 ， 可能是在红烧的过程中 ， 建立了情感 ， 所以我爱吃 ， 别人做的红烧肉 ， 我看见五花肉上的那层肥肉 ， 我就感觉油腻 ， 虽说是心里作用 ， 但我主观上选择拒绝 ， 所以不吃 ， 卤肉饭则不同 ， 我喜欢用卤肉的汤汁拌饭 ， 那种美味让我无法拒绝；卤肉饭中五花肉 ， 被切成了小块 ， 经过长时间的烧制 ， 已无法明显的分辨肥肉和瘦肉 ， 入口之前感受不到油腻 ， 从科学的角度来说 ， 大脑首先没有感受到油腻 ， 所以不会抗拒这种食物 ， 而吃的时候 ， 大脑受高脂肪食物的影响 ， 能够快速的分泌多巴胺 ， 所以每次吃卤肉饭的时候 ， 大家不都是很开心嘛？老婆 ， 不知道你有没有这种感受？老婆摇摇头 ， 说：哪有你说的这么神奇 ， 不就是一碗卤肉饭嘛 ， 不过你会做卤肉饭吗？该如何做？老婆问我会不会做的那年 ， 我确实不会做 ， 经过无数次的失败 ， 直到前两年 ， 老爸吃过我做的卤肉饭之后 ， 说：今天的这碗卤肉饭好吃 ， 那比以前做的好上太多 ， 从此之后 ， 我心里清楚的知道 ， 卤肉饭该怎么做了；你会做卤肉饭吗？该如何做？下面我们给大家说说一碗好吃的卤肉饭 ， 该怎么做？有哪些小窍门 ， 大家往下看 ， 我们慢慢说：1、首先是要选择一块上好的五花肉 ， 将肉块放入清水锅中 ， 放入姜片和料酒 ， 大火煮沸之后 ， 撇去浮沫 ， 捞出在清水处冲洗干净 ， 改刀成小块；2、将泡发好的香菇切成香菇丁 ， 放入盘中待用 ， 鸡蛋2个煮熟后剥壳待用 ， 准备少许的姜末和蒜泥 ， 需要啤酒一瓶；3、锅中什么都不放 ， 直接放入我们刚刚切好的肉块 ， 大火煸炒出五花肉中的油脂 ， 锅铲要多多翻炒；4、煸炒至锅中能明显看到油脂 ， 五花肉也逐渐瘦身 ， 同时能闻到炒出来的五花肉的香味；5、放入姜末蒜泥和干辣椒 ， 炒出香味 ， 之后就可以放入我们切好的香菇丁 ， 入锅后要快速翻炒；6、放入老抽调色 ， 生抽调味 ， 快速翻炒锅中的肉丁 ， 让每块五花肉都裹上酱油的深色；7、这时就可以放入一整瓶的啤酒 ， 不需要清水 ， 没过锅中的食材 ， 之后放入八角、桂皮和冰糖 ， 大火煮沸；7、大火煮沸之后 ， 盖上锅盖 ， 转中小火焖煮1-2个小时；8、小火焖煮1-2个小时之后 ， 锅中的肉丁大致软烂 ， 这时可以放入我们刚刚准备的鸡蛋 ， 大火收汁 ， 鸡蛋在卤汁中大火焖煮 ， 当汤汁收干 ， 鸡蛋也已入味 ， 锅中的汤汁变得浓稠的时候 ， 这锅卤肉就做好了；9、之后盛一碗米饭 ， 根据自己喜欢 ， 舀入合适的汤汁和卤肉 ， 放入卤蛋和青菜即可 ， 一碗好吃的卤肉饭就做好了；你会做卤肉饭吗？该如何做？写到最后 ， 想啰嗦几句 ， 用啤酒直接炖煮锅中的卤肉 ， 除了能去除五花肉的肉腥味 ， 啤酒能增加这锅卤肉的鲜味 ， 我做卤肉饭的时候 ， 几乎都是用啤酒代替清水；鸡蛋剥壳后 ， 可以用牙签在鸡蛋的表面多戳一下 ， 这样做得目的是能够让鸡蛋在焖煮的汤汁中 ， 快速入味；可以按照正常的程序给自己炒一盘青菜 ， 之后将青菜放在卤肉饭上面即可 ， 蒜泥是能增香的 ， 所以在肉丁炒出油脂的时候 ， 可以根据自己的喜欢适量添加 ， 我比较喜欢多放 ， 喜欢蒜泥在油脂中炒香的味道 ， 让人非常有食欲；以上是关于一碗好吃的卤肉饭的分享 ， 您会做卤肉饭吗？该如何做？大家可以在评论区给我们留言 ， 分享您的做法 ， 分享带来快乐 ， 最后感谢大家的阅读 ， 我们在评论区等您；我们尽量做到恰如合适、通过原创图文 ， 在文字与图片之间为您分享一道道菜肴 ， 它们美味、漂亮、营养 ， 你要什么样的美食 ， 在这里希望我们能够给您！ 。
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