大家好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答的作为一个四川人，阳霍是常见的一种野菜，在我们屋前屋后都有它，茎叶与生姜有些相似，应该是直系亲属，又叫阳荷，开的花是黄色的小花，一簇一簇的，果实从根部生长出来的，是紫红色，有特别的香气，我小时候特别爱吃这个可以拿来凉拌吃，也可以洗净后用来炒腊肉吃，可以与辣椒一起炒着吃，喜欢吃它的人，很爱这个味道，不喜欢的人可能就有些讨厌，完全闻不来这个味道，一到季节，小时候高兴的去采它回来，不一会儿，就能掰个一大盆，自由生长，每年不用管，也能收获很多阳荷，泡在四川豆瓣里，每次喝稀粥后，配上一点，特别下饭，是儿时有回忆的一道野菜阳荷可以拿来凉拌吃，也可以洗净后炒腊肉吃，可以与辣椒一起炒着吃，喜欢吃它的人，很爱这个味道，不喜欢的人可能就有些讨厌，完全闻不来这个味道，我倒是很爱这个味道，吃起来脆香，特别好吃我是百味食家，喜欢俺的朋友可以关注和点赞喔 。
洋荷姜到底好不好吃？
我是一个吃货，对于野菜更是情有独钟，一直以为自然生长的野菜是菜中极品，有真实的味道与成熟的感觉 。刚开始遇到这个问题，不晓昨洋荷姜是什么玩意，感觉应该是阳荷 。后来私信问了一下提问的朋友，才敢确认洋荷姜就是我们所说的阳荷 。他们说阳荷就是一种名贵的山珍，我觉得很普通，因为本地到处都有，不稀罕 。昨天放田捉鱼，就顺便抓来了一些阳荷作来拌菜 。
这个家伙，在我们这里，主要的做法就是要与鱼一起烹饪，感觉才能对得起它的香味，提升它的享受 。尤其是与火焙干鱼仔一起炒，想想都是让人心醉，非得干一杯 。开花的阳荷看上去还是挺好看的阳荷在我们这里不是主菜，算得上一种地方性特色蔬菜 。这个家伙相当于一种野生蔬菜，一般都在靠近水肥的地方，种上几蔸，平常不管不顾，有必要时帮它割点杂草覆盖其上，一来遮阴保湿，二来给阳荷增加点肥料 。
【怎么炒洋河好吃的,洋河怎么炒才好吃】好在这家伙皮糙肉厚，一般没有什么虫子去骚扰它 。根本不知道农药是什么味道，是真正的绿色无公害食品 。洋荷姜全身是宝，像猪一样，除了猪毛猪屎，其它都是上好的食材 。阳荷的嫩芽、花苞、花、茎块都是美味的山珍，都可以整来吃的 。春季可食嫩芽，当然好吃要留种，在考虑分蔸繁殖，不能一采而光；夏季阳荷姜；秋季可食阳荷姜花；冬季可以地下茎 。
听说这些家伙拿来炒肉吃，都是非常好吃 。屁话，拿石头炒肉吃，也好吃 。我们本地人把它当成小菜，但是网传小日本却非常喜欢阳荷，据说价格却是在200元一斤以上 。怎么不来我这里收呢，我可以种上几亩，然后家庭收入就可以保证超英赶美了 。阳荷的味道有点特殊，有的人不喜欢，有的人非常喜欢 。我本人挺喜欢阳荷的味道，觉得阳荷与我们这里的生态鱼烹饪，简直不要不要的，尤其是与火焙小干鱼，更是爽上加爽 。
阳荷从根部冒出来，还要清理一下干草才能找得到做法如下：1、阳荷洗净，在砧板上拍烂切丝，记得一定要拍烂哟，这个家伙欠揍 。所说拍一下阳荷，再切丝更能激发阳荷的香味哟 。就好比切白菜比不上扭白菜好吃一样，各有各的奥妙 。2、锅里放油，放入葱姜蒜末炒香，然后把鱼煎香煎焦一点 。我喜欢把鱼皮煎得略焦的那种感觉，香中有脆，更脆更香，简直是味蕾的享受 。
3、鱼熟后，放入阳荷丝略炒，然后倒入一点开水，煮透入味 。如果有点本地的西红柿，绝对可以放上七八颗，可以提味提鲜 。我很喜欢本地西红杮的味，略酸略甜，恰好，有如恋爱之初的感觉一般 。4、装盘趁热食用 。我觉得阳荷的特殊味道与鱼香的味道相互提升，相得益彰 。我们这里的人也是一直这样认为的，放田的时候，才去采摘阳荷，一般情况下懒得理阳荷，觉得其它吃法没劲 。
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