茶叶种植过程是否需要打农药？有农药残留问题么？
茶叶种植阶段一般是会打农药的 ， 而且越是名产地管理越多打药也相对越多 ， 不过也不用这样担心 ， 现在对农药使用农药的种类毒性都是有规定的 。茶叶种植管理分两种 ， 精致型和粗放型 。精致型茶园管理在一些茶叶名茶地 ， 茶叶专业乡镇 ， 茶叶收入为当地的主要收入 ， 那么在管理投入上投入比较多 ， 管理也比较多 ， 同时也会有专门的农技技术人员驻村驻乡镇指导 。
现在的茶叶喷洒农药 ， 剧毒的农药不要说使用 ， 就是购买都有严格登记规定 ， 并不像想象中的那样松散 。粗放型的茶园管理 ， 在一些非茶叶主产区 ， 茶叶也并非当地的主要收入地区 ， 这些地方的管理投入比较少 ， 都是茶农自发的修剪管理 ， 投入比较少 。在我们老家 ， 我们县是名茶之乡 ， 但是茶叶种植是不均衡的 ， 只有一些山区的乡镇是靠茶叶是主要收入的 ， 在管理打药修剪采摘上完全不同 ， 像我们是只采摘春茶 ， 春茶结束以后年年重修剪 ， 然后让茶树自己发芽生长 ， 下半年的时候下点肥料 ， 封园打次药水 ， 这样就是一年的生长采摘周期了 。
而山区乡镇呢 ， 他们春茶采摘加工 ， 夏秋茶也一样加工的 ， 而像我们做龙井的 ， 采摘的茶叶最怕就是太老和虫子 ， 简单说一句 ， 采摘夏秋茶不打药水几乎是没有收入的 ， 所以是管理越多 ， 投入越多 ， 药水也越多 ， 同时名气也越大 。总结起来 ， 茶叶的农残没有网上这些不懂茶不懂农业听风就是雨挑拨离间的小人那样中伤的那样严重 ， 茶叶使用的农药毒性比较低 ， 而且有衰减期 ， 另外除了普洱白茶等金融忽悠类茶叶以外 ， 大多数的绿茶红茶都要经过高温炒制 ， 发酵等工艺 ， 农药大多数是聚酯类的有机物 ， 能挥发（闻到农药味就是挥发出来的） ， 热不稳定性（农药是避免高温的） ， 这样加工过程以后安全性是大幅度提高的 ， 真正对茶叶质量影响大的是企业工厂库存中的添加 。
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