步骤：
1.让我们开始吧 。500g中筋面粉和20g白糖；
2.然后我们不添加酵母直接加水 ， 分几次添加250毫升水 ， 用筷子将其混合成絮状物 ， 然后向其中添加15克猪油 。然后我们用手揉面团 。首先 ， 我们简单地把它揉成一个球 ， 然后把塑料薄膜放在后盖上放松20分钟；
3.放松后 ， 再揉面团不需要太多力气 。它将很容易光滑 。揉面后 ， 面团将继续覆盖保鲜膜 ， 并醒来2小时 。面团醒来后 ， 会变得非常柔软 。
发面要注意什么1.制作面条时 ， 面粉和水的比例必须适当 。很多人觉得面团要么太硬 ， 要么太软 。这是因为面粉和水的比例不合适 。一般来说 ， 500克面粉应配250毫升水 。
2.做面条时要注意水温 。一般来说 ， 做面条时应该用温水 。30度左右的温水就足够了 。
3.制作面条时 ， 除了添加酵母外 ， 还可以添加其他成分 。例如 ， 添加少量白糖可以缩短面条制作时间 ， 添加少量盐可以使馒头更加柔软 。添加少量蜂蜜也可以加快发酵过程 。加入少量牛奶使意大利面更甜 。
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