热菜不可以直接放冰箱 。一是因为热菜放入冰箱后，会提升冰箱内的温度，增大压缩机的工作负荷，从而致使压缩机使用寿命减短、用电量增多；二是因为冰箱内同样有细菌，只是活性不高，而如果把热菜直接放冰箱，既会提升冷藏室温度，造成细菌和微生物大量繁殖，也会将饭菜直接暴露在细菌环境中，非常的不安全 。
冰箱使用常识1.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
2.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
【热菜可以直接放冰箱吗】4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱冷藏室的最下面，以零上温度贮藏为宜 。
5.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量 。热的食物绝对不能放入运转着的冰箱内 。
6.一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能在冰箱存放太久，会影响口味；同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味 。
7.对于鲜鱼来说，放入冰箱之前，要先做些处理，去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
8.对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜 。
冰箱使用注意事项1.新买的冰箱里外都会被各种保护膜包裹着，先将保护膜拆除，用温水对冰箱进行擦洗，特别是冰箱内部也一定要擦洗干净 。必要时可以将橘子皮或柠檬片放入冰箱内部，用来消除冰箱内的异味 。
2.为了便于冰箱在工作中散热，应将冰箱放在距墙体或是家具10厘米以上的位置，避免阳光直射或靠近热源，应放在阴凉通风的地方 。
3.新买回来的冰箱不宜立马通电，先静置三小时以上再通电，因为冰箱在运输的过程中，冷冻油很有可能跑到管路里，静置，等到冷冻油恢复原位后再通电，可避免出现压缩机被烧坏的情况 。
4.冰箱初次通电后，待冰箱运行到设定温度后再将食物放进去 。最好不要放入过多的食物，长时间的满负荷工作会影响冰箱的使用寿命，而且会增加能耗 。
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