5、颜色翠绿、口感清爽的清炒红薯藤就出锅了；
【红薯藤剥皮小技巧】
红薯藤剥皮也是有技巧的，首先在靠近叶子的地方轻轻一折，折的方向是红薯梗没有沟沟这一边，折好之后连着叶子往下扯，大部分皮就被扯下来了，然后三分之一处折断，又能扯下来一些皮，再对半折断，这样不仅把皮扯下来了，红薯藤还省得切了，可以折成自己喜欢的大小；
爆炒番薯藤的做法总结：
1、有青线椒的可以加点青线椒或者菜椒，口感会更好，不能吃辣的可以不放辣椒；
2、红薯藤也可以用来炒肉，荤素搭配，营养和口感都会更好；
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