1、看外表 。好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳,蟹爪间有黄色的毛 。蟹脐向外凸起并且圆润 。肢体完整并自然弯曲,活动有力 , 到处横行的就是好螃蟹 。
2、掂一掂 。螃蟹死后就会化成一汪水,用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量 。手感沉重则肉紧致 , 手感轻飘则肉质松散 。
3、闻一闻 。新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味 , 但不是臭味 。如果闻到腥臭味,则可认为螃蟹已经变质不新鲜了 。
4、拉一拉 。判断一个螃蟹是否新鲜活力,不妨拉一下它的爪子,如果螃蟹腿收缩有力 , 则是新鲜的 。死的或将死的螃蟹的腿伸缩无力 , 并且很容易断掉 。
【大闸蟹怎么选】5、揭一揭 。反正是要买的 , 干脆揭开蟹的脐盖 。揭开脐盖就可以看到蟹黄,如果蟹黄整齐完整,形状规则,那就是好螃蟹 。
推荐阅读
- 油菜花如何种植管理
- 情侣照怎么拍最好看
- 驾照被吊销后怎么恢复
- 职工退休没有医疗保险怎么办
- 怎么查汽车出险记录
- 怎么教不听话的孩子
- 紫竹梅怎么养
- 高速公路etc发票怎么打印
- 汽车水箱漏水怎么办
- 怎么培养孩子全面发展