原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒 。古井贡酒年份原浆(5年、8年)年份原浆以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,传承距今约1900年历史的独门酿酒秘笈“九酝酒法”,采用千年古井之“无极水”;阳春三月之“桃花曲”;经“明代窖池”中发酵;然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统工艺,择取最精华的原酒部分,送入地下酒窖窖存八年,使其自然老熟 。
什么是原浆酒?原浆酒好喝吗?
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒 。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒,那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒,像一般的茅台,五粮液,剑南春等名酒一般都是经过勾调的,这些酒将不同批次,不同年份的酒按比例进行勾调,经过不断的调整以后,最后达成自己的酒体风格和独特的酒质,因此来成为消费者喜爱的品牌 。
古井贡酒,年份原浆质量和口感如何?
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古井原浆是古井贡酒的一种,产于安徽古井集团 。已有1800多年的历史,并先后获得中国驰名商标、中国原产地域产品保护、国家首批“三绿工程”等荣誉称号 。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造 。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,就把它作为宫廷用酒 。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来 。
到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法 。2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓,经“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议组委会评测,安徽古井贡酒股份有限公司品牌价值为208.99亿元,同比增长48.55%,位于全国白酒第七位、安徽省第一位 。
古井贡酒年份原浆(5年、8年)年份原浆以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,传承距今约1900年历史的独门酿酒秘笈“九酝酒法”,采用千年古井之“无极水”;阳春三月之“桃花曲”;经“明代窖池”中发酵;然后通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统工艺,择取最精华的原酒部分,送入地下酒窖窖存八年,使其自然老熟 。
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