要说山药怎么吃好 ， 蒸、煲汤、清炒都很不错 ， 清淡爽口 ， 少油少盐 。真不是我个人崇“扬”媚外 ， 是真心觉得以前吃过的荸荠 ， 和在扬州吃没得比！就这样 ， 一兜儿的生荸荠 ， 秒杀！看到这里 ， 肯定会有很多人出来反驳：荸荠生长在淤泥里 ， 生吃会有寄生虫 ， 吃完之后对身体不好 ， 你怎么敢生吃？怎么解释呢？严格意义上讲 ， 直接生吃是不好 ， 可是当我看到满大街都是 ， 满大街基本人手一份的时候 ， 便抑制不住自己的冲动 ， 当然 ， 更重要的是 ， 我喜欢感受旅行中的点点滴滴 ， 喜欢融入到当地的生活中 ， 让自己在短暂停留的几天时光里 ， 不错过每一个细枝末节 ， 品味只属于那里的风土人情 。
山药怎么吃？
山药最早的名字叫做薯蓣 ， 到了唐朝的时候 ， 唐代宗叫李豫 ， 薯蓣的“蓣”字和李豫的“豫”字同音 ， 为了避讳皇帝的名字 ， 薯蓣就改为了薯药 ， 到了宋代 ， 宋代的宋英宗叫赵曙 ， 薯药的“薯”字又和赵曙的“曙”字同音 ， 于是薯药就改名叫做山药 。山药的营养丰富 ， 品种也比较多 ， 有的粉糯香甜 ， 有的清脆爽口 。山药的吃法多种多样 ， 蒸、炒、煮、炖、煲汤、油炸、烧烤都可以 。
要说山药怎么吃好 ， 蒸、煲汤、清炒都很不错 ， 清淡爽口 ， 少油少盐 。蒸山药是营养保留最好的做法 ， 可以把整根山药放火上燎一下 ， 烧去上面的根须 ， 然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟 ， 也可以把山药先去皮再切节蒸制 。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用 ， 即可做为主食 ， 亦可做菜下饭下酒 。山药煲汤是很多家庭中常做汤品 ， 可以煲猪肉、鸭肉、鸡肉、牛肉等 ， 煲出的汤口感滑腻 ， 营养而又美味 。
山药煲汤是不需要什么技术的 ， 只需注意山药要在其它食材煲的差不多时才下入 ， 因为山药熟的比较快 ， 下锅后十分钟左右即可 ， 不能煮的太久 ， 否则太软烂了不仅山药不成型 ， 还会糊汤 。清炒山药一般会选择口感偏脆的山药品种 ， 可以单独清炒 ， 也可以搭配其他食材一起炒制 ， 如木耳、甜椒等 。清炒山药清甜可口 ， 脆爽无比 。山药糕这种山药食品 ， 可以做零食小吃 ， 可以做早点正餐 ， 口感绵软易嚼 ， 老人小孩都爱吃 。
【常佰通益生元怎么吃,湖南生态元缔结战略联盟】——【山药软糕】——材料：山药350克、木薯淀粉150克、大米粉100克、牛奶200毫升、食用油适量、白糖适量——制作方法：山药去皮洗净后切成片 ， 然后放入蒸锅中蒸熟 。蒸熟的山药倒入料理机中 ， 加入牛奶把山药打成糊 。把木薯淀粉和大米粉放入大碗中 ， 加入适量白糖 ， 把山药糊少量多次加入大碗中 ， 一边倒入一边搅拌 ， 搅拌至完全没有颗粒 ， 搅好的山药糊呈细腻浓稠的酸奶状 ， 再加入一点食用油 ， 搅拌均匀 。
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