金针菇要怎么栽培

【金针菇要怎么栽培】1、制作菌袋:菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等 。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯 。规格以长38厘米,宽15-16厘米 。薄膜袋厚为5-6丝米,塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大 。要注意薄膜质量的检查 。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种 。供做棉塞的棉花 , 使用前应经太阳曝晒,置于干燥、通风处贮藏 。
2、拌料:拌料有机拌和手工两种 。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀,培养料和水之间也要充分拌匀 。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量 。除糖等可溶于水的少量辅料外,先把干料干拌均匀,同时把糖等可溶性辅料溶于水中 。按比例稀释后喷洒于培养料上 , 边喷边拌,直至含水量适合为止 。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65% , 但因培养料的种类及干湿不同 , 在拌料时要视具体情况掌握 。通常凭经验来检查,方法是用手紧握培养料成团,落地散开,用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适 。
3、装料:目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机,可用香菇木屑栽培的装料机装料 。用手工装料的具体操作是:将少量培养料装入袋中后 , 用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内,使底部呈方形以便菌袋能直立站稳,再继续装料压实 。为缩短菌丝体培养时间,装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒,料装足压实后 , 轻轻旋转取出小木棒 。料装好后,套上套环,塞上棉塞,即可进行灭菌 。养料装入的量约占袋总长的3/5 , 袋上端留15-20厘米不装料 。
4、灭菌:金针菇菌草袋栽是熟料栽培,即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌 。灭菌时,用高压锅灭菌的,在1.5公斤/厘米的压力下须保持1.5小时 , 用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时 。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温,再开炉门出袋 。
5、接种:金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行 。没有接种箱的,也可按食用菌常规操作在接种室进行接种 。在接种室接种的 , 接菌者进入接种室前要换上干净的衣服 , 双手和用具都要经70%的酒精消毒,在菌种没接完前,人不要走进走出 。金针菇的栽培种要经过认真选择,如发现有杂菌的菌种不能使用,菌龄以1.5月以内为宜 。接种时,塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处,接种量多些为好,把少部分菌种接人洞内,大部分菌种分布在培养基表面,这样每瓶原种可接种40袋左右 。
6、生长期的管理:金针菇袋栽的茵丝生长期管理 , 是指接种到出菇前的管理 。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度 。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养,菌丝培养室须保持清洁、干燥,相对湿度在70%左右 。培养室的相对湿度过低时 , 空气干燥,培养料水分易蒸发;当培养室内相对湿度高于70%时,易引起杂菌污染 。培养室的温度控制在20-23℃左右 。经过3至4个星期培养,菌丝体就可长满培养料 。

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