1、西兰花 。西兰花目前在市场上的销量还是非常不错的 ， 首先就是西兰花的口感非常不错，其次就是它的营养价值也比普通的花椰菜要高 。而西兰花对于种植户来说，它的产量也更高，生长周期比其他品种的花椰菜要短，而且更容易管理 。对消费者来说，西兰花的花球大小适中，适合家庭消费 ， 在市场上十分的受欢迎 。但目前西兰花的价格也并不是很高，批发价一般是一到四块钱一斤，而市场价格一般是七八块钱一斤，但由于需求量比较大，所以也是比较赚钱的 。
2、香菜 。说到香菜，想必也就不用多介绍了 。现在市场上香菜的平均价格是在十二块钱一斤左右 。而且现在香菜种植的规模并不大，而且在很多时候一般的人都只是用作配菜或调味之用 。但对于香菜的爱好者来说，就是可以直接清炒当做蔬菜食用的 。在此之前 ， 香菜其实是很便宜的，很多时候菜市场都可以免费送一点香菜，由此可知 ， 香菜的市场价格处于一个不断上涨的过程中，也就是说这是种植香菜的好时机 。
3、辣椒 。辣椒是一种茄果类的蔬菜，它的品种非常的多，有朝天椒、小米椒、青椒、螺丝椒、甜椒、彩椒等 。而辣椒在我们的生活中是非常常见的，尤其是对于湖南、四川、重庆等地 ， 辣椒是非常重要的 。市场上辣椒的价格也有所不同，一般是七八块钱一斤，尽管辣椒种植的规模已经比较完善，但由于辣椒的使用价值被不断的开发，导致辣椒的需求量稳步增长，所以种植辣椒也是一个不错的选择 。
4、白菜 。白菜是我们的餐桌上最常见的一道蔬菜，由于白菜含有丰富的维生素和其他人体必需的营养物质 ， 所以白菜在市场上的地位一直继续存在着 。但由于现在可替代白菜的叶子菜的出现，导致白菜的种植也陷入了一个迷茫期 。不过根据确切的市场调查结果表明，种植白菜还是赚钱的 。首先白菜的生长周期短 ， 其次就是很多的叶子菜都只是尝尝鲜，而白菜的口感才是吃不腻的 。
【种植什么蔬菜最赚钱】5、香菇 。种植香菇确实是一个非常不错的项目，但是香菇种植的话那么就需要有专业的种植技术 。香菇的营养价值极高，还可以用于制作药膳，同时它的口感图的，比普通的食用菌多了一分独特的香味，所以香菇也是很多人的最爱，当然小编也不例外 。香菇的市场价格也比较高，一般情况能稳定在二三十块钱一斤，可以说是蔬菜种植中价格较高的一种了，那么也就说明种植香菇也是值得考虑的 。
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