其实适量食用黑巧克力是没有坏处的 ， 对身体有一定的影响 。适量食用黑巧克力(不加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化类黄酮 ， 预防心脏病 。实验发现 ， 吃黑巧克力的志愿者血液中的抗氧化活性增加 ， 而吃牛奶巧克力或吃黑巧克力并喝牛奶的志愿者血液中的抗氧化活性在原有水平上波动 。
【狗吃了黑巧克力会死吗,黑巧克力吃多少可以死】吃纯黑巧克力对身体有伤害吗？
感谢邀请 。黑巧克力是巧克力加工较少的一种 ， 它的硬度较大 ， 微苦 ， 一般指可可固形物含量介于70%到99%之间 ， 或乳质含量少于12%的巧克力 。食用黑巧克力 ， 可以提高机体的抗氧化水平 ， 对健康的作用显著 。适量吃黑巧克力其实也并无坏处 ， 而且对身体有一定功效 ， 适量吃黑巧克力（没有添加牛奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮 ， 防止发生心脏病 。
巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪 ， 但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高 。在过去的几年中 ， 研究者发现巧克力中含有类固酮 ， 它是绿茶和红酒中的健康成分 。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处 。科学杂志《自然》上发表过一篇论文 ， 比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别 。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂活性增强 ， 而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动 。
这说明 ， 牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收 。哈佛附属布莱根妇女医院的研究员在2003年12月的《高血压杂志》发表了一篇关于可可饮品的论文 。用一个仪器来监测外周毛细血管循环的微小变化 ， 他们发现连续4天每天喝4杯可可饮品能够放松血管 ， 使血流畅通 。由此得出结论：可可豆中的类黄酮对血管内皮（血管的最里层）有改善作用 ， 能够抵抗脂肪沉积和炎症 ， 及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染 。
黑巧克力中多酚的含量很高 ， 是一种天然抗氧化剂 ， 具有类似阿司匹林的抗炎作用 。在一定浓度下 ， 可降低血小板的活化 ， 转移自由基在血管壁上的沉积 ， 对心血管疾病起到保护作用 ， 在一定程度上降低心血管疾病的发病率 。巧克力不同于巧克力 。它含有大量的糖和脂肪 ， 热量很高 ， 所以它肯定不在健康食品之列 。原因是在我们吃的大部分巧克力中 ， 可可豆都是经过加工的 ， 其中去除了黄酮类物质 ， 去除了苦味(黄酮类物质略苦) 。
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